Κρεατόσουπα

Υλικά: 1 κιλό κρέας για βραστό, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λίγο θυμάρι, 1 ψιλοκομμένο πράσο, 2 καρότα, μαϊντανό και σέλινο, 1 φύλλο δάφνης, 2 ντομάτες επίσης ψιλοκομμένες, 2 φλιτζανάκια ρύζι, αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση:
Πλένουμε, κομματιάζουμε και βράζουμε σε ανάλογο νερό το κρέας. Το ξαφρίζουμε και όταν έχει μισοψηθεί, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και προς το τέλος το ρύζι.
Πηγή: Πιτσικάκη,Μαρία.2009. Παλαϊνά και Νόστιμα.ΤΥΠΟΚΡΕ