Αχινοσαλάτα

Υλικά 6 αχινοί 1 κουταλιά της σούπας λεµόνι 3 κουταλιές σούπας ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο τσουνατόλαδο υπεργευστικό (2 μερίδες)

Εκτέλεση:
Είναι µια εξαιρετικής νοστιµιάς σαλάτα που τη βρίσκουµε σε όλες σχεδόν τις παραδοσιακές ψαροταβέρνες της Κρήτης.
Πηγή: Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων