Spare ribs

Συστατικά

• 2 κιλά spare ribs
• αλάτι - πάπρικα
• 10 κουταλιές σόγια σως
• 8 κουταλιές ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές μέλι
• 2 κουταλιές ζάχαρη
• 6 κουταλιές ξύδι
• 6 κουταλιές κονιάκ
• 6 κουταλίες κρασί λευκό
• 1 κουταλια corn flour
• λάδι για το τηγάνισμα
• νερό

Οδηγίες

1. Σωτάρουμε τα spare ribs ελαφρά σε καυτό λάδι κι απο τις δυό πλευρές αφού πρώτα τα αλατίσουμε και τα πασπαλίσουμε με πάπρικα.
2. Οταν τα σωτάρουμε όλα τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
3. Βάζουμε νερό μέχρι να τα καλύψει και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιουν σχεδόν όλα τα υγρά.
4. Διαλύουμε το corn flour σε λίγο κρύο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα να δέσει η λίγη σάλτσα που έχει μείνει.
5. Κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά και σβήνουμε τη φωτιά.

http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/th/2668-spare-ribs-gnisia-sintagi-by-kristines.jpg