Συστατικά
- 80 γρ. βούτυρο
- 80 γρ. αλεύρι
- 1 λίτρο γάλα
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
Βάζουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα το ζεστένουμε και μόλις λιώσει
αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με μία
σπάτουλα. Ξαναβάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το ρού να γίνει ξανθό
προσέχοντας μή μας καεί ή να μη μας σβολιάσει.
Προσθέτουμε το γάλα χλιαρό, ανακατεύοντας με σύρμα αυτή τη φορά και βράζουμε σε σιγανή φωτιά.
Προσθέτουμε με προσοχή την ανάλογη ποσότητα καρυκευμάτων (αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο)
