2 κούπες βρασμένο ρύζι
2 βρασμένα αβγά κομμένα σε μικρά κομμάτια
2-3 φέτες γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια
1 καρότο τριμμένο στη χοντρή μεριά του τρίφτη
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε
καλά να ενωθούν.Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο.
