Υλικά
- 1/2 λάχανο κομμένο σε κομματάκια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο (1 φλυτζάνι περίπου)
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1 καρότο, 1 πιπεριά κέρατο, 1 κολοκυθάκι (προαιρετικά), ντοματάκια κονκασέ ( προαιρετικά)
- 8 κουταλιές σούπας ρύζι σουπέ ή (2 κουταλιές της σούπας ρύζι για κάθε πιάτο που θα σερβίρετε)
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
- 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
- 1/2 ποτήρι λευκο κρασί
Γαρνιτούρα
- γιαουρτάκι για το σερβίρισμα και χυμός λεμονιού
Εκτελεση
Πλενουμε καθαριζουμε κι επειτα στεγνωνουμε τα υλικα μας
βαζουμε τα υλικα ολα εκτος απο το ρυζι στην κατσαρολα και τα μαραινουμε με λιγη ζαχαρη και κρασι λευκο σκεπασμενα με λαδοκολλα (εννοειται αλατι - πιπερι και γιατι οχι και μοσχοκαρυδο) , μεχρι να μαλακωσουν καλα προσθετοντας υγρα αν χρειαστει.
σε αλλη κατσαρολλα βραζουμε το ρυζι μας α λα κρεολ.
προσθετουμε τα δυο υλικα ( ρυζι + λαχανικα ) και καλη ορεξη...
