Υλικά για 2 φλιτζάνια:
· 450 γραμμάρια φυστίκα αράπικα, ψημένοι (εάν αγοράστε άψητα φυστίκια, ψήστε τα στο φούρνο πρώτα μέχρι να πάρουν χρώμα)
· 1 κ.σ. ελαιόλαδο (μόνο εάν βγει πολύ σφιχτό)
· ½ κ.γ. αλάτι (ή και καθόλου εάν είναι ήδη αλατισμένα)
· Προαιρετικά λίγο μέλι ή ζάχαρη
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα πολυμίξερ και χτυπήστε. Θα γίνουν πρώτα πολύ μικρά κομματάκια, και εάν επιμείνετε θα καταλήξτε να έχετε ένα λαχταριστό φυστικοβούτυρο. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για 3 βδομάδες.
