Χοιρινό Πρασοσέλινο

Το αυγολέμονο με γιαούρτι προσφέρει μια επιπλέον νοστιμιά

Υλικά συνταγής

- 800 γρ. χοιρινό από μπούτι ή σπάλα 

- 15 γρ. μεσογειακή νοστιμιά σε κόκκους
- 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 
- 100 ml λευκό ξηρό κρασί 
- 500 ml. ζωμό κοτόπουλο 
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 
- 1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ.
- 1 μάτσο σέλινο κομμένο σε μέτρια κομμάτια
- Αλάτι, πιπέρι 

Για το αυγολέμονο
- 2 κουταλιές γιαούρτι
- 1 αυγό
- 2 κρόκοι αυγών
- Χυμό ενός λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι